Ini order terberatku......macem-macem soale, udah aq tolak lempernya karena udah lama banget ga ngerjain, tapi mbak Warni tetep maksa......"ayolah dik yur, isolah lek cuma lemper"....
Yah karena pada dasarnya aq ga tegaan p: akhirnya dengan melirik ibu tercinta kuterima juga pesenan lemper itu....
Order lemper 50, pastel basah 50, soes vla 50, mini roll cake 60, sama 1 paket blueberry cheese roll cake............
Oh iya, untuk sesama teman bakulan, klo kerja macem-macem gini, perlu manajemen waktu yang tepat ya...kalo ngga, pasti bakal keteteran dan hasilnya ga akan maksimal....
Manajemen waktu maksudnya urutan pekerjaannya yang akan kita lakukan nanti, misal: kue apa yang harus dikerjakan duluan dan lebih tahan.
Contoh disini: Sore jam 3 aq udah mulai bikin kulit soes, setelah kalis didinginkan, baru ngerjakan 5 buah roll cake. selesai roll cakenya lanjut nyampur adonan kulit sama telur, cetak panggang. manggang soes kan agak lama, bisa disambi dengan rebus wortel, ayam, telur sama goreng kentang ( motong2 wortel karena juga wasting time sekali, bisa dikerjakan sehari sebelumnya lalu simpan di kulkas )......kulit soes mateng, isi pastel bisa dibuat.....harus bener2 mateng ya, biar ga mudah basi....jadi jam 10 malem udah bisa tidur...pagi lanjutin lagi...
Alhamdulillah jam 12 siang udah selesai semua, nganter bareng suami dan anakku.........ah syenangnya.....hihihi p:
Mbak Warni, thanks yo.....
No comments:
Post a Comment