Black Forest with Fruit

Klo yang ini order Mbak Agustin di Samarinda, untuk Umi dan Abinya di japanan. Baru tau klo ada gang namanya mogok....he..he..

Pertama minta yang ukuran 30 cm, tapi aq ga punya.......default loyang -ku 18 dan 22 aj, jadilah mb titin pasrah sama aq...hahaha p mb.

Lega karena pas nganter,  ibu mb Titin seneng banget terima kuenya...bagus katanya....mudah2an rasanya juga berkenan ya bu....

Thanks ya mb titin, semoga puas dengan pelayanan kami... ( **fotonya ternyata pas ibu lagi kedip, aq sadarnya pas udah edit2 di rumah...maaf ya mb, gpp ya)..

Cupcakes, Roll cake for Hantaran

Order mb Sun untuk pernikahan Ike putrinya.............minta 3 paket berbeda. ngerjain ini pas malam jumat, hiiiii..kadang-kadang keder juga, serasa ada yang nowel2 dari belakang...hiiiii syereemmm. he ..he..

Jumat pagi habis nganter Ezra sekolah, nganter kue-kue ini, langsung berangkat kerja karena harus masuk lebih pagi untuk senam pagi bersama ( program baru perusahaan utk karyawan, soale udah mulai penyakiten kali yah....** hihihi.).

Hantaran wedding

Ini Hantaran wedding lagi........dipesan sama tetanggaku untuk pernikahan putranya.....1 tart, 1 black forest, brownies slice sama mini roll cake, sebenarnya masih ada 10 roll cake sama 5 brownies original.....tapi ngambilnya pagi-pagi...jadi ga ke foto....

Buat mbk Nik...tengkyu ya mb....semoga kueku selalu berkenan.....he..he...

Wedding Cake ~ order fr Bandung

Wedding Cake ini di pesan oleh Pak Ahmad Sarifudin di Bandung untuk pernikahan koleganya di Bangil, karena tidak bisa datang untuk menghadiri ....
Setelah beberapa kali sms akhirnya di sepakati minta wedding cake 2 tingkat ini, sedang untuk desainnya terserah aq.........

Warna kupilih white kombinasi soft yellow, bunga pink muda sama cornelli hijau biar agak hidup kuenya....
ucapannya aku taruh di bagian atas, yah maksudnya sbg center point gitu...cie...
Sayang pas nganter cuma ketemu bapaknya aj, pengantinnya mungkin lagi di dalam buat akad hari itu juga.....

Buat pak Akhmad....tengkyu ya pak....! semoga kuenya berkenan ....

Anniversary Cake

Akhirnya......berhasil bikin figurin.....cihuyy....he..he...lebay. Walau masih jauuuh dari sempurna.Tantangan dari ayu untuk anniversary pernikahan orang tuanya yang ke 25, minta ada figurin papa mamanya, trus ayu sendiri dan 2 adiknya........hmmm benar2 anak yang berbakti ya....

Pake ganache coklat dari tulip...............enak dan ternyata cukup set untuk cake yang mau dilapisi fondant.....recomend nih...

Thanks ya yu.....semoga kue-ku selalu berkenan......salam untuk papa mama ya....

Marmer Cake

Bikin kue ini, krn pengen bikinin camilan anakku, udah capek2 bikin ( walau gagal bikin marmernya), eh...ternyata ga suka.....malah ibu sama bapaknya yang doyan....he..he..
Sebagian dibawa ke kantor buat teman2 seperjuangan....kekeke....lumayan buat cemilan, dingin2 gini maunya ngemil terus....

MARMER CAKE
source: www.elkaje.multiply.com
Ingredients:
6 kuning telur
5 putih telur
300 gr margarine (bisa campur butter 1:1)
250 gr gula halus
225 gr tepung terigu (200 terigu+25 maizena)
25 gr coklat bubuk
1 sdt BP
1/4 sdt vanili

Directions:
1. Kocok margarine dan gula sampai lembut
2. masukkan kuning telur satu persatu sambil di kocok terus. Masukkan vanili.
3. Masukkan tepung terigu sambil di aduk dengan spatula
4. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan putih telur ini ke dalam adonan di atas, aduk rata.
5. Ambil 1 mangkuk adonan ini, campur dengan coklat bubuk yang telah di ayak, aduk rata
6. Tuang adonan putih setengah bagian ke dalam loyang yang telah di olesi margarine dan di tabur tepung terigu
7. tuang adonan coklat dan terakhir tuang sisa adonan putih
8. Gunakan sumpit atau garpu, untuk mengacak adonan putih dan coklat supaya bermotif marmer.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu, dengan suhu 180 derajat selama lebih kurang 50 menit

note:
gunakan loyang tulban atau loyang loaf (9 X 22 cm tinggi 7 cm)

Black forest

Ini pesenan super mendadak, barengan ma ngerjain orderan mb oke yg aq posting sebelumnya.....
Magrib pas mau shalat, ada telpon, ternyata sekretaris tempatku bekerja, mau pesen kue ultah, maunya yang lembut kyk bolgulku kemarin, tapi tak bilangin klo yang ready stock cuman black forest....akhirnya dia nyerah sama bakule.....

Krn udah setengah tujuan, gedubrukan sendiri, cetak coklat buat pager, bikin nama ( krn minta dibikinin tulisan dari coklat ), telpon suami yang masih dijalan buat beli tambahan coklat, aq mualai baking kuenya, akhirnya jam 20.15 suami datang....skrng boxnya yg ga ada....bingung aq motoran sendiri nyari, akhirnya jam 21.00 dapet....alhamdulilah...komplit semua.

Mulai bikin brownies 3 loyang nyambi baking kue buat black forestnya...kocok whipcream, masukin kulkas,....black cherrynya sendiri kebetulan aq ada stock....ya pokok'e alhamdulillah banget ngerjain ini dilancarkan sekali....

jam 24.15 selesai semuanya....akhirnya tidur....lega...pagi tinggal finishing browniesnya....

Berangkat kerja untung ada teman yang selalu siap bantuin aq bawa kue....jd ga telat berangkat .... tq da yoooo....

Wedding Cake

Yang ini pesanan yang berubah2, pertama maunya tingkat, ( aq udah nyari model nih ) ternyata ga jadi, bulat aja satu, tapi gedhe, trus waktunya, pertama mo diambil senin pagi, ganti minggu jam delapan, trus minta ada bonekanya jga, akhirnya dia bilang terserah aq aja...hahaha...yang pesen bingung, bakule tambang bingung...

Pengennya bikin buket mawar gitu, tapi krn mepet titip spuit suamiku di arvian ga dapet, boneka mantennya jga salah persepsi, lha suamiku bilang ada tapi duduk buk, ya wis gpp, aq pikir duduk semuanya, lha pas nyampe rumah kog bungkusnya besar, ealah setelah dibuka, ternyata yang duduk cuman yang perempuan, bingung packagingnya gimana, trus twing, bongkar rak, nemmu bekas softdrink nya anakku, kerdus dilobangi, kasih gelas sofdrink di isolasi...aman...

pas nganter ke yang pesen, kog gelasnya malah di goyang2 sambil tanya " opo iki mbk" ....lho...ojo di obah2 iku mantene...kekeke....jadi ketawa semua...wish like the cake

Maap, potonya salah ambil posisi, maunya vertikal, tapi vertikal pojok ke pojok, jadi walaupun di rotate, tetep bikin kenger liatnya ( alias ga bisa )...kekeke

Sponge cakes and puding mangga lagi

Dipesen ma mb amiek, untuk dibagi di kantor ....pesennya persis ma kapan hari....cuman pudingnya yang ini mangga....he..he..sesuai resep.....

Tq yo mb,...semoga mas dan ibu selamat sampai kembali ke tanah air...amin....

Brownies n sponge cake

Ini pesenan minggu lalu, baru masuk kerja juga...he..he.alhamdulillah
Browniesnya pesenan Ratna, sedang sponge cakenya pesenan mas Mairi...mintanya dua2, coklat sama pandan...yang satu pake kardus soale mikae habis....

Birthday cake Daffa

Pesenan mb sri untuk anaknya.....kecil aja katanya.....hiasannya terserah, aq bikinin kado dari fondant....hihihi...besok2 nyoba yang lain ah...
mbk sri...tq ya....

Mini black forest

Pesenan seseorang, mintanya terserah sih....warnanya terserah, decornya terserah......niat ga sih....hahahha...tapi aq paling seneng klo ada pesenan yang beginian....
yang jelas itu buat cewek ma cowok gitu aja....dan aq lupa nanya jg buat anak2 ato buat adult...he..he.......ya..beginilah jadinya.....tapi yang order seneng kog...thanks ya...

lama2 gemes juga lihat hasil kameraku.....andaikan ada yang mau berbaik hati nganter ke rumah sebuah camera SLR gitu, canon kodak...gpp deh....wkwkwkkwk....P:

Brownies kukus coklat, sponge cake

Ini orderan 2 hari yl...sampe kemarin...sambil ngerjakan order souvenir,ezra sakit, jadi bikin kuenya dibuat ber-ronde gitu jadinya...he..he...hectic banget deh rasane....hari ini sambil kerja badanku jadi serasa melayang....beri kesehatan ya allah.........dan terima kasih atas rezeki yang terus mengalir selama ini...alhamdulillah...
2 brownies kukus pesenan mbk tatik buat dibawa ke solo, 5 sponge cake pesenan ibu kostku buat di bawa ke madiun, dan 40 brownis kukus slice pesenan mbk sih buat di bagi di kantor....thanks semuanya....

Banana cake

Ada pisang ambon nganggur, aq bikinin cake ini aja ...gampang dan enak.....

Bahan: 450 gram pisang ambon, 175 gram gula pasir, 1 butir telur, 1 sdt soda, 175 gram terigu, 50 gram mentega dicairkan....

Cara membuat: kocok pisang dan gula sampai halus, masukkan telur, kocok rata dan mengembang, masukkan terigu dan soda kue, kocok rata, masukkan mentega aduk rata

Panggang dengan suhu 160 derajat selam 75 menit....wangi dan enyakk.....

Caramel cake

Dulu jaman masih sekolah, kue ini udah termasuk mewah buat aq....he..he...lha gimana enggak, wong jarang banget maem kue roti2an gitu, paling banter gettas or onde2 wakakakak.......( percaya ato enggak, yang namanya gettas tetep jadi paporitku sampe sekarang........hamil aja ngidamnya gettas basah yang luarnya pake gula merah itu.....hahaha ....ga keren blas ya...ternyata nular sama anakku, dia jg suka gettas , klo aq bikin snack yang agak modern gitu, pizza ato macaroni schotel dia ga icip blas....sama kyk potato cheese balls kemarin, pdhal wis tak belani pake bendera2 gitu biar tertarik...ternyata sama aja....he..he.. )

Kembali ke kueeeee.........( tukul **mode on) Jadi ga pernah kebayang klo sekarang aq bisa kue sendiri, termasuk kue ini...........ternyata bikinnya gampang...tinggal cemplung2 dan aduk2 aja....Sarangnya banyak, berarti berhasil nih....tinggal nyari semutnya aja kali......hahahaha.....

CARAMEL Cake
source: www.camelia@home.blogspot.com

Bahan:
200 gram margarin, lelehkan ( aq pake 100 margarin dan 100 gram butter )
200 gram gula pasir
200 ml air
150-200 ml susu kental manis ( aq pake skm coklat 150 ml aja ...jadinya ga terlalu manis )
100 gram terigu ( untuk bu dyah...maap ya...lupa...hihihi....)
5 butir telur
1 sdt soda kue

Cara membuat:
1. Gosongkan gula sampai menjadi karamel, tuang air aduk2 sampai gula karamel larut..dinginkan, sisihkan.
2. Kocok telur sampai berbuih saja ( aq pake whisk aj, aduk2 sampai terasa agak ringan ) masukkan susu kental manis..aduk rata....masukkan terigu aduk rata....masukkan margarin aduk rata, masukkan karamel dan soda kue...aduk rata...tuang dalam loyang yang dioles margarin dan ditaburi tepung tipis
3. Panggang pake api sedang cenderung kecil aja kurleb 60 menit
4. Angkat...potong2 setelah benar2 dingin

Notes: nurut aq paling enak kue ini di buat sehari sebelum dikonsumsi drpada dimakan hangat2..... recomended banget krn ga bikin eneg spt kue karamel pd umumnya.....thanks mbk lia ya....

Cupcakes and cakes untuk hantaran pernikahan

Ini di order oleh seorang ibu yang sabar banget....jadi ingat ibuku di kampung (hiks-hiks)....untuk hantaran pernikahan anaknya.....1 set cupcake, 1 tart ( desainnya minta spt yang pernah aq bikin, katanya udah sip kekeke...bisa aja ibu ini), 2 spongecake dimodel black forest, sama 2 brownies kukus ( browniesnya ga dipoto...bosen ya...he..he..), semua berjalan lancar...alhamdulillah.....

Brownies kukus coklat lagi...

Pesenan mamanya hikmal, buat dimakan sendiri, ga usah dihias katanya...tp dasar aq, masih ada sisa ganache....aq oles aja....kog kurang tebel, kasih coklat leleh, jadinya toppingnya burem...kekeke....tp rasa, pasti enak...ganache gitu loh..he.he...

Roll cake and brokus original

Pesenan mbk sulas untuk hantaran juga......minta nya roll cake andalan: blueberry cheese, langsung di potong2, sama brokus original aja.......krn sepi aq corat - coret aja......tambah bunga 2 mungil sisa bikin brownis pandan kemarin.........