Cheese Cakes

Cheese Cake for birthday Cake

Udah lama ga bikin cheese cake, padahal sebenernya suka banget sama kue ini......tapi karena klo bikin ini ngovennya lamaaaa dan pake au bain marie ( di tim ) jadi cukup klo lagi bikin pesenan aja hahaha

Order mbak Nuna untuk ulang tahun keponakannya.....jadi aku udah dikasih sample desain gitu....minimalis tapi bagus menurutku....

Thanks ya mbak Nun....

Japanese Cheese Cake

Dan inilah penutup jualan ramadhan kali ini,
JCC ini pesenan mb Farida di Samarinda ( lagi ) untuk temannya di bangil.......Minta cheese cake, ukuran 26*26, lain2nya terserah aq....yang penting cantik katane....luv this words d!!

Baru aja kuantar bareng suami, mudah2an semua suka ya......
Mbak Farida tengkyuuuu ya....

**siap2 packing nih, soale besok mau mudik.....!!**asyik-asyikk

Cheddar Cheese Cake

ini pesanan dr temen suamiku tempo hari......sengaja toppingnya ga dipakein dulu.....takut ambrol lagi, jadi partner setiaku inilah yang masangin setelah nyampe kantor...he..he..good job pak...next klo ada order lagi bisa di ulang nih cara beginian...he.he..peace
yang satu pesenan bu poppy temen kantorku....jadi beneran...sekalian bikinnya.....thanks ya bu....

Cheese cakes

Ultah suami, aq udah rencana mo bikin cappuchino cake, ternyata suami request yang simple aja, biar ga rusak krn mo dibawa ke kantor pake motor, aq tawarin cheese cake aj, katanya terserah....ya wis....pake cheddar cheesecake-nya mbk shirley-paiton...setelah sempat fb-an nanya pake berapa resep utk 2 loyang oval...he..he..tq mbk......
kata temen2 suamiku enak dan alhamdulillah....mereka pesen.....tq mbk shirley fot the recipe....GBU....

Cheddar Cheese Cake

hihihi...akhirnya bikin jg cheddar cheese cake ini, sengaja aq cetak di cetakan muffin....biar cepet matangnya....
menurut aq sih lucu...imut2...jadi ga usah pake motong deh...langsung hap.....soal rasa?....ehm...lebih ngeju ..
bagi penyuka keju...try this.....resepnya gampang lagi....

cheddar cheese cake...
source: aljo's mom modified by shirley

Bahan A:
130 ml susu cair ( Ultra )
40 gram butter ( Anchor Unsalted )
125 gram cheddar cheese ( Qeju Keju )

Bahan B:
20 gram terigu
15 gram maizena
2 kuning telur
1 sdt Air jeruk ( sedikit saja utk mengurangi aroma telur )

Bahan C:
3 putih telur
80 gram gula pasir
1/4 sdt cream of tar-tar

Bahan D:
1 sdm selai aprikot ( strawberry boleh, blueberi jg gpp...sesuai selere aja )
1 sdm air matang

Cara membuat:
1. siapkan loyang 18 cm, olesi mentega alasi kertas roti ( kemarin aq ga oles apa2 ). lapisi bagian luar loyang dengan aluminium foil, pastikan loyang kedap air. siapkan loyang untuk air rendaman, isi dengan air sampai 1/4nya saja.

2. campur mentega, susu cair, dan keju cheddar parut dalam panci kecil, panaskan diatas api sambil diaduk hing ga semuanya meleleh....pake api kecil aja biar ga gosong....

3. dalam keadaan krim masih hangat, ayak bahan B ke dalamnya, aduk rata, masukkan kuning telur dan air jeruk, aduk rata

4. Masukkan loyang berisi air ke dalam oven, nyalakan oven dengan suhu 160 drjt C, klo ga pake otang, nyalakan api kecil aja, asal apinya menyentuh dasar oven

5. kocok putih telur, gula pasir dan CTT hingga soft peak ( agak kaku tapi masih shiny ), masukkan ke dalam campuran krim, aduk rata, tuang ke dalam loyang

6. masukkan loyang ke dalam loyang yang terisi air ( tdk perlu mendidih, asal ada gelembung2 kecil di dasar loyang aja ). panggang selama 50 menit, klo ingin yakin, spt biasa...test tusuk.....klo lidinya keluar bersih berarti udah matang, permukaan ga akan kecoklatan utk cheese cake ini....

7. dlm keadaan hangat, lsg balikkan adonan, hati2 krn kue ini lembut sekali.

8. campur selai dengan air matang hangat....oleskan di permukaan cheese cake...hias sesuai selera.....

strawberry n blueberry cheesecakes

yang ini cheesecakes......aq buat utk acara ngunduh mantu.................sebenernya bukan utk acaranya, tapi buat bekal pesertanya di bis...hahaha.....setelah di pack, dipita....biar aman...soale bawanya pake motor...

blueberry cheese cakes

welcome my new product...he..he...
iya nih....product baru....blueberry chessecake, sebenarnya belum puas sama yang ini sih....tapi se-enggaknya aq tau kekurangannya......sssttt....jeruk lemonnya p. peter yang beli.....hihihi...blio ini managerku.....he really support me all this time.....tq pak, may allah bless u....amin
aq bawa ke kantor lsg amblas, krn dirumah suami dan anakku ternyata ga doyan.....hiks..hiks....