Kue Kering Lebaran

Alhamdulillah, Kemarin malam selesai sudah kue kering lebaran kali ini, 85 toples.....dengan delapan macam kue, best seller nastar, putri salju, cornflakes, truffle, mondie dll...
Last minute masih ada yang mo pesen 5 toples, tapi dengan berat hari ku tolak, karena udah ga kuuu.....hihihi....

Tiap hari tidur cuman 3-4 jam..........siang puasa, sambil menahan kantuk di kantor....hahaha....balada wanita yang nguli sambil mbakul.....tapi tetep Alhamdulillah....

Thank you ya teman2....semoga ibadah kita diterima, dan kita masih akan dipertemukan dengan ramadhan tahun depan...amin ya robbal alamin.....

Hello Kitty Birthday cake

Lapis Surabaya postingan tadi untuk hello Kitty birthday cake ini, order mb vivi di tangerang untuk keponakannya di pasuruan kota sana.....

Ga ada request khusus, cuman mau temanya hello kitty....
Ini baru siap2 mo kirim........matahari masih belum bersahabat soale, masih panas .....

Kirimnya ntar sama team lengkap......untungnya suami bisa dibooking duluan buat delivery...he..he..

Thanks ya mb vivi, mudah2an mbak Nana dan Claudia suka dengan kuenya......amin....

LAPIS SURABAYA

Nah...ini baru lapis surabaya.....pake resepnya NCC lagi, karena mb vivi mintanya pake resep itu..
1 lapisnya pake 10 telur lho.....yang kolesterol dilarang makan ini ya...he..he..

LAPIS SURABAYA NCC

Bahan:
10 Kuning telur
100 gram gula pasir
125 gram margarin, kocok lembut
50 gram terigu

Cara membuat:
Kocok kuning telur dan gula sampai lembut, campurkan margarin kocok aduk rata, ayakkan terigu aduk rata....boleh ditambahkan rum klo suka ya...
tuang dalam loyang 22*22*4 cm, oven 180 dercel selama 20 menit ( tergantung oven masing2 sebenarnya....)

Lapis Malang

Ini sebenerre lapis surabaya, cuman dibuat 2 warna........Order dari mb Indah, sehari sebelum puasa kemarin....cuman males upload-nya...he..he..

Pesen 100 biji, dikemas satu2 sekalian karena mau buat selamatan orang tuanya....

Yang mau nyoba, silahkan ya...

LAPIS MALANG
source: Milist NCC

Bahan untuk per-lapisnya
6 Butir telur
1 sdm emulsifier ( aq 1 sdt )
150 gula pasir
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
100 gram terigu
1 sdt vanila/rum ( terserah aja mo pake apa )
125 gram margarin/butter

Cara membuat:
Kocok semua bahan kecuali margarin dan vanila sampai kental berjejak ( oh ya cara ini membuat kue berstektur halus lho dari pada yang gula dan telur dikocok duluan itu ), masukkan margarin dan vanila, aduk rata....tuang dalam loyang 24 x 24 x 4 cm
Oven sampai matang ( kurleb 25 menit suhu 180 dercel )

Klo coklatnya mau lebih item lagi, pake pasta black forestnya toffieco....1 sdm ya...

Hantaran Pengantin

Yup....Ini adalah kue tampah pertamaku, akhirnya ada juga yang order beginian...hahaha
Yang bikin ide ini adalah Mila (yang dulu kue pernikahannya aq juga yang bikin), tapi kali ini buat adiknya.......

Karena baru pertama, belum bisa punya gambaran berapa banyak kue bisa ngisi itu tampah......alhasil kuenya lebih banyak...hahaha, rezeki tetanggaku dah....yang penting ga mubadzir, ya maklum kue basah kan ga bisa tahan lama.....

Tantangan lainnya adalah bikin puding cake......ah...ternyata menyenangkan sekali, dan hasilnya lumayanlah buat aq...( habis mo beli bukunya lupa2 terus, jadi ya otodidak lagi dah, dikira2 sendiri caranya, mana ga punya loyang bongpas lagi....)

Kapan2 deh aq share ya....

Thanks yo Mil, sumpah pangling banget aq....hahahaha

Bolu Gulung

Order Mbak Mina untuk acara selamatan orang tuanya di Bojonegoro sana, order 5 buah, cuman yang satu udah aq slice-in ( karena mintanya di slice sekalian.....)

Thanks ya mb, semoga selamat sampai tujuan semuanya......

Mini roll Cake

a.k.a. bolu gulung mini, order dari mbak tutik lagi untuk acara selamatan orang tuanya....
Minta mini roll cake 100 biji, topping coklat....ok

Sebenernya manajemen waktunya udah ok, tapi di tengah proses si ezra minta mie ayam yang jaraknya 30 menit pp perjalanan dan ditambah dia udah ngiler duluan liat si bolgul ini, walau udah aku lebihin 2 biji buat dia, tapi masih kurang....alhasil harus baking lagi, dan pagi ngantuk berat di kantor...lha cuman tidur 2.5 jam..hihihi.

Sengaja ga aq salut coklat semuanya, agar bagian tengahnya kelihatan..........seksi ga? hahahaha

Thanks mb tutik, semoga kue-ku selalu berkenan ya.....

Chocolate doughnuts and macaroni schootel

Gaya banget tuh judulnya...hehehe.....
Order mb Amiek untuk Ultah P. Ve.....mintanya asin sama manis dan akhirnya pilihan jatuh pada si mascot dan donat kentang ini, masing2 20 biji..............

Karena bareng hari pertama anakku masuk SD, jadi sengaja aq anter duluan ini kue ke kantor........habis itu pulang lagi buat nganter anak sekolah.......jalanan rame banget dan ironis-nya, jalan kelas dua aja bisa maceett semacet macetnya..hihihi bosoe, crowded banget deh pokoknya pagi itu......

Tapi yang penting anakku lancar aja hari pertama di sekolah barunya.......alhamdulillaaah...
Semoga bisa menjadi kebanggaan bapak dan ibu ya naak.....

Oh..ya...yang mau nyoba, semua resep di blog ini sudah ada di tag resep ya........happy baking!!

Anniversary Cake

Akhirnya......berhasil bikin figurin.....cihuyy....he..he...lebay. Walau masih jauuuh dari sempurna.Tantangan dari ayu untuk anniversary pernikahan orang tuanya yang ke 25, minta ada figurin papa mamanya, trus ayu sendiri dan 2 adiknya........hmmm benar2 anak yang berbakti ya....

Pake ganache coklat dari tulip...............enak dan ternyata cukup set untuk cake yang mau dilapisi fondant.....recomend nih...

Thanks ya yu.....semoga kue-ku selalu berkenan......salam untuk papa mama ya....

Donat Coklat

30 biji donat Order dari mbak Sulis lagi, karena sisil udah bisa jalan.......
karena mendadak sekali jadi cuman pake trimits.............yang penting warna warni gpp katanya....thanks ya mb....