Apem

Mau posting yang agak-agak lain...he..he......one of the traditional snack....Apem!!
Bikin ini dalam rangka 40 hari mertua seminggu yl......dan ternyata gampang. Bikinnya pake cetakan lumpur...lha adanya itu...he..he..Ada yang mau nyoba? Ini dia resepnya...

Apem
Bahan:
Tepung Beras 500 gram ( aq pake rose brand )
Tepung terigu protein rendah 250 gram ( pake cap kunci )
Fermipan 1 sdm ( aq pake yg instant )
Gula pasir 300 gram
Tape secukupnya ( kemarin pake sekitar 200 gram-anlah )
Air kelapa 250 ml
Santan 900 ml dari 1/2 butir kelapa ( rebus dengan daun pandan ya...tbh vanili juga boleh )
Garam 1/2 sdt
Klo ada nangka boleh ditambahin....biar wangi

Cara:
Campur tepung beras, tepung terigu, fermipan, gula pasir, tape dan garam....tuangi air kelapa dan santan sedikit demi sedikit...( aq pake whisker )....aduk2 terus sampek homogen, saring kalo perlu. ( aq kemarin nggak..he..he.males ). setelah itu diamkan 40 menit atau sampai adonan kelihatan naik, panaskan cetakan ( jangan langsung ke api ya....kasih alas seng lebih baik ). setelah panas, kecilkan api sampai sedang saja, oles cetakan dengan margaris tipis aja, tuang adonan, tutup. 5 menit buka beri daun pandan dan nangka. tutup lagi sampai matang. see...gampang kan, menul-menul lagi he.he..?

hasil jadi kurang lebih 30 buah