Lapis kopi kukus

LAPIS KOPI KUKUS
Source: www.morinagaplatinum.com

Bahan-bahan:
200 gram putih telur
1/2 sdt garam
125 gula pasir
1 sdt emulsifer
30 ml air kopi ( dari 1 sdm kopi instan dan 2 sdm air panas, larutkan, dinginkan )
120 gram terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
50 gram margarine, dicairkan
1/2 sdt coklat pasta

Cara memasak:
1. Kocok putih telur, garam, gula pasir dan emulsifer sampai mengembang, masukkan air kopi, kocok rata
2. Tambahkan tepung terigu dan susu sambil diayak dan diaduk rata
3. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
4. Bagi 2 adonan ( aq dibagi 3 ) ,satu bagian tambahkan coklat pasta ( punyaku, kopi, mocca, coklat )
5. Tuang adonan satu, kukus 5 menit dengan api sedang, tuang lapisan berikutnya, kukus 5 menit, lakukan sampai adonan habis
7. Terakhir kukus adonan 15 menit sampai matang..

Yang punya stok putih telur, ini bisa jadi salah satu alternatif menghabiskannya, lumayanlah untuk sarapan alias ganjel perut dipagi hari dengan secangkir teh......he.he...