Bakpau

Udah lama banget ga bikin bakpau........ini karena ada ganache sisa pesenan birthday cake, jadi dimanfaatin juga....enaak....meskipun dingin coklatnya tetep leleh...

Gambarnya ala kadarnya ya....soale bikinnya after worktime...he..he..
Monggo yang mau nyoba....

BAKPAU
Bahan:
250 gram terigu serbaguna/segitiga
1 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instant ( misal fermipan, saft instan )
25 gram gula pasir
50 gram mentega putih
100-150 ml air

How:
Campur terigu, bp, ragi dan gula...aduk rata, tambahkan air 100 ml dulu, aduk dan uleni. tambahkan mentega putih, uleni sampai kalis dan elastis....
seharusnya difermentasi 2 kali, tapi aq 1 kali aja soale dimaem sendiri p:
jadi setelah elastis ( 1 resep diatas aku jadiin 12 biji ), beri isi bulatkan lagi. taruh didaun, klo ga ada bisa pake cup kertas biasa...diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.
kukus api sedang 10 menit aja...


See...gampang kan?