Klepon ini favoritnya si Ezra.....dia selalu excited klo udah bikin ini, ikut ngebentuk, trus yang ngangkatin dari air dan ngegulingin di parutan kelapa juga dia. yang lucu, klo kleponnya mateng dan dia ngambang di airnya, kadhang kan langsung mencuat dari dasar, jadi bilang "straight" or whatever-lah istilahnya, pokoknya yang suka di coment-in di acara mancing mania itu tuh.....klo pas dapet ika gueede he..he..aq jadi senyum2 sendiri yang ngedengerin...
Okeeeh, yang mau nyobain monggo silahkan....oh ya....kleponnya lembut sekali lho...mungkin karena ada pemakaian tepung maizenanya ya....
KLEPON
Source: caramembuat.com
Bahan:
250 gram tepung ketan
25 gram maizena
25 gram tepung beras
1 sdt pasta pandan
280 ml air matang/ santan ( ga usah ditambahin ato dikurangin ya..ukuran ini udah pas banget)
2 sdt air kapur sirih
1/4 sdt garam
Bahan Isi:
200 gram gula merah, sisir
parutan kelapa ( biar ga cepat basi, bisa dikukur dulu tambahin vanili sedikit aja sama garam )
How to make:
Campur tepung ketan, maizena, tepung beras dan garam, aduk rata. Campur santan, pasta pandan dan air kapur sirih, aduk rata. tuang campuran santan ke dalam campuran tepung, aduk sampai bisa dipulung. ambil sedikit adonan, isi denga gula merah sisir, bulatkan. masukkan ke dalam air mendidih dalam panci....tunggu sampai mengapung, angkat. gulingkan ke dalam parutan kelapa....
No comments:
Post a Comment