He..he..snack tradisional, tapi aq, suami dan anakku suka.....cuman pas bikin ini karena udah malam, nyari seng yang biasanya buat alas ga ketemu juga, alhasil bawahnya agak negro pukisnya...hahaha....tapi lumayanlah untuk snack di rumah dan di kantor.....
Oh ya...satu resep ini jadinya sekitar 15 pcs cetakan sedang punyaku ( lupa ga ngukur diameternya )
KUE PUKIS
Source: Mb Mae-sby
Bahan:
250 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
3 butir telur utuh
1 sdt ragi instan larutkan dengan 2 sdm air hangat
400 ml santan sedang/ 200 ml KARA dengan 200 ml air hangat
75 gr margarin, cairkan
vanili bubuk secukupnya
1 sdt pasta pandan ( aq....)
Cara membuat:
Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan setengah bagian tepung, aduk rata, tambahkan setengah bagian santan, aduk lagi hingga rata, ulangi hingga tepung dan santan habis, masukkan ragi instan dan vanili bubuk, aduk kembali sampai rata. Diamkan kurleb 30 menit
masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk agar cepat rata dan margarin tidak sempat mengendap, adonan siap dicetak.
Oh ya....panaskan dulu cetakannya ya, oles dengar margarin, klo pas dioles itu udah bunyi " cess" berarti cetakan siap digunakan......( krn ga punya, aq pake cetakan lumpur....caranya sama aja...)
Nuang adonannya jangan 3/4 aj ya, soale kan masih mengembang lagi....ntar jadi luber dan nempel satu sama lain......
Selamat mencoba....
2 comments:
Anakku jg suka banget pukis..mau coba aaah.. tp belum punya cetakannya????
ah mb riana.. ga ada rotan akar pun jadi mb....pake cetakan muffin jg bisa kog.... he..he..ayo2 yg ada aja dikaryakan......D
Post a Comment