Snack box for domus

Pizza postingan sebelume itu untuk ini ( halah bosone piye to yo..yo..), snack box orderan kantorku lagi....sama donat kentang....wkwkwkwkwk....snack jadul yang tak lekang oleh waktu....hahahaha.....

Sebenernya ada pesanan brownies beberapa kali....tapi males postingnya....gambarnya ya gitu2 aja......belum kreatif...kekeke...
ALHAMDULILLLLAAAAAAAH............

Mini pizza

Sebenernya seminggu ini 2 kali bikin mini pizza ini......hari minggu y.l bikin untuk bekal ibuku pulang ( pake resep dari tabloid SAJI),...walau orang desa tapi beliau suka banget sama pizza....enak katanya...hahaha.....
dan tadi malem bikin lagi, karena bingung bikin pesenan snack box tapi ujan mulai siang......maka dipilihlah mini pizza ini, cuman kali ini aq pake resep dari blognya mb Ine ( suka deh ma blog mb ine ini....banyak notesnya, apalagi pas baca KUMIS LELE...asli ngakak habis....hahahaha.....)

Bedanya doughnya lebih lembut daripada resep SAJI....klo aq lebih suka yg saji sih...lebih kriuk.....( tapi kembali ke selera masing2 kali ya....he..he..)

Mini PIZZA

Ingredients:
300 gr all purpose flour
3 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
2 1/2 sdm olive oil/minyak goreng
1/2 bks Fermipan
1 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 btr telur kocok lepas
160-180 ml air hangat

butter/margarine untuk olesan

Tomato sauce: (sekalian di campur daging, biar meresap)
1/2 btr bawang bombay, cincang
1/2 kalengan pasta tomat
garam, gula, merica, basil, oregano
150 gr daging cincang

topping:
2 buah chicken or beef sausage, iris 1/2 cm
2 lbr roasted beef/roasted chicken, potong2
paprica, potong2
champinon, potong2
mozzarella cheese


Directions:
Roti:
- campur semua bahan kering, aduk rata, masukkan telur, minyak dan sedikit air. uleni sampai kalis, sambil menambahkan air sedikit demi sedikit.
- setelah kalis dan tidak melekat di tangan, bulatkan adonan, tutup adonan, biarkan mengempang nyaris 2 kali lipat besarnya
- potong2 dan bentuk menjadi Pizza mini, olesi dengan butter/margarine
- tambahkan tomato sauce dan ratakan di atas roti
- taburi sosis, daging asap, jamur, paprika dan potongan keju mozzarella
- istirahatkan selama 10-15 menit sambil memanaskan oven
- Bakar sekitar 15 menit
- sajikan hangat

** Maap background patona, bener2 buru2......walau itu wire rack udah ada kakinya, biasanya tetep aq alasin....( walau motretnya jg di atas teras )
demi higienitas gitu....tapi tadi padi bener2 deh....mana kantor tempatku nguli masuknya kyak anak sekolah...jam 07 gitu bo....kekeke...

Konversi.....

Sebenernya ini juga pengingat buatku....he..he..tapi siapa tau berguna juga buat teman2 yang butuh.....

Konversi ukuran berat

Menurut Bahan (Sumber: majalah Santap)
Terigu 1 sdm = 10 g, 1 cup = 140 g
Gula pasir 1 sdm = 20 g, 1 cup = 225 g
Gula merah (padatkan) 1 sdm = 15 g, 1 cup = 200 g
Brown sugar (padatkan) 1 sdm = 10 g, 1 cup = 170 g
Gula bubuk 1 sdm = 10 g, 1 cup = 110 g
Mentega 1 sdm = 15 g, 1 cup = 225 g
Margarin 1 sdm = 15 g, 1 cup = 225 g
Coklat bubuk 1 sdm = 5 g, 1 cup = 80 g
2 stick butter = 1 cup = 227 gr ( 1 pack orchid, anchor yg kotak itu )

American Standard (www.botanical. com)
1 oz = 28 grams
1 pound = 1 lb = 454 grams

Konversi ukuran volume & temperatur (http://marycontrary .tripod.com/ food)

American Standard
1 Fluid ounce (fl oz) = 29.5 ml
1 Pint = 16 fl oz = 473 ml
1 Quart = 2 pints = 946 ml
1 Cup = 8 fl oz = 236 ml
1 sdm = 3 sdt = 15 ml
1 sdt = 5 ml

British Standard
1 Fluid ounce = 28.4 ml
1 Gill = 5 fluid ounces = 142 ml
1 Pint = 20 fl oz = 568 ml
1 Cup = 8 fl oz = 227 ml
1 sdm = 3 sdt = 18 ml
1 Dessertspoon = 2 teaspoons (lebih kurang) = 10-12 ml (lebih kurang)
1 sdt = 6ml

Suhu Oven
275 F = 140 C = 1 = Sangat rendah
300 F = 150 C = 2 = Rendah
325 F = 170 C = 3 = Agak rendah
350 F = 180 C = 4 = Sedang
375 F = 190 C = 5 = Agak tinggi
400 F = 200 C = 6 = Tinggi
425 F = 220 C = 7 = Tinggi
450 F = 230 C = 8 = Sangat tinggi
475 F = 240 C = 9 = Sangat tinggi

ini situs yg bisa membantu kita utk menghitung www.convert-me.com

Snack box for domus again

Untuk meeting QCC lagi...mintanya soes ragout sama brownies pandan keju.........nambahin koleksi snack asinku nih....ok...yang baru- yang baru....soes ragout....he..he.he..

Topsy Turvy Pororo Birthday Cake

Ordernya ga kebanyakan request, mb lis cuman bilang bisa ga bikin ini yur ?....he..he..ehmmm bisa mb....kekeke
Padahal ini baru pertama kali cover cake pake fondant........

Kenapa aq nekat aja, karena mb lis-lah yg percaya aq bisa bikin kue macem2 selama ini, dia jg yang pernah ngasih big order pertama kali ke aku, ikut lomba juga dia percayakan aq yg bikin, mulai dari semi final, sampe final, alhamdulillah dapet juara 2 se-kabupaten sidoarjo, dia juga yg sering aq titipin transfer BCA buat beli barang2 perlenongan ( perkuean red) yg sering aq beli online, pokoknya dia support aq banget setelah P. Peter managerku dulu dan mb lena........

Ga sempat beli pernak-pernik karena suamiku lagi sakit...jadi memperdayakan cetakan kukis mini, trus roll pinku jg yg gede itu...dusnya juga ditinggiin pake 2 disambung gitu...he..he..pokoknya serba nekat deh.....

Bikinnya mulai habis maghrib selesai jam 01.30 pagi....ibuku yg kebetulan dirumahku sampe geleng2 kepala liat aku kerja...( mbokyo bikin kue sing gampang-gampang ae lho nduk.....katanya ) hahaha.....aq cuman ngguyu....wis buk spyn bubuk ae....ga usah nungguin aq.....soale ga tau juga selesainya jam berapa.... ( krn kulihat beliau udah ga kuat nahan ngantuk...hihihi)

Yah...walau masih jauhhhh dari sempurna, ( Topsy turvy maksa nih he..he..) masih belum mulus, ada kerut disana-sini....tapi setidaknya aq udah mencobanya.. klo mungkin nanti ada kesempatan lagi, insyaallah udah bisa lebih baik.....aminnnn....

Sorry klo fotonya kebiruan ya.....ini pake alas kalender bekas, kupikir bisa lebih baik, tapi ya gitu deh hasilnya. jadi ga jelas warnanya...hahahaha.....padahal kuenya warna pastel manis gitu....ciee.....

Note: klo mau tutorial bikin topsy turvy yg ok, bukan yg maksa kayak punyaku ini..kekeke....search aja di google, ketik aja topsy turvy tutorial, banyak banget disitu....jadi met melototin deh..hahahaha

Have a nice day everybody....muach...

Kue Pukis

He..he..snack tradisional, tapi aq, suami dan anakku suka.....cuman pas bikin ini karena udah malam, nyari seng yang biasanya buat alas ga ketemu juga, alhasil bawahnya agak negro pukisnya...hahaha....tapi lumayanlah untuk snack di rumah dan di kantor.....

Oh ya...satu resep ini jadinya sekitar 15 pcs cetakan sedang punyaku ( lupa ga ngukur diameternya )

KUE PUKIS
Source: Mb Mae-sby

Bahan:
250 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
3 butir telur utuh
1 sdt ragi instan larutkan dengan 2 sdm air hangat
400 ml santan sedang/ 200 ml KARA dengan 200 ml air hangat
75 gr margarin, cairkan
vanili bubuk secukupnya
1 sdt pasta pandan ( aq....)

Cara membuat:
Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan setengah bagian tepung, aduk rata, tambahkan setengah bagian santan, aduk lagi hingga rata, ulangi hingga tepung dan santan habis, masukkan ragi instan dan vanili bubuk, aduk kembali sampai rata. Diamkan kurleb 30 menit

masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk agar cepat rata dan margarin tidak sempat mengendap, adonan siap dicetak.

Oh ya....panaskan dulu cetakannya ya, oles dengar margarin, klo pas dioles itu udah bunyi " cess" berarti cetakan siap digunakan......( krn ga punya, aq pake cetakan lumpur....caranya sama aja...)
Nuang adonannya jangan 3/4 aj ya, soale kan masih mengembang lagi....ntar jadi luber dan nempel satu sama lain......

Selamat mencoba....

Brownies kukus for mila

Diorder mila untuk temannya.....sms, ok, bikin, anter, dapet duit deh.....so simple ya....he..he..
Alhamdulillaaaaaahhhhhhh....tak terbatas rasa syukur ini ya allah, udah bisa begini, sementara diluar sana masih banyak teman-temanku yang takut untuk memulai......

Yang bikin gagal ke HMFF Surabaya

he..he..ini salah satunya. Anakku minta renang....padahal udah ada tawaran dari mb shirley buat bareng pulangnya..
Dan lagi jauh2 hari aq udah ngebayangin serunya, soale kan bisa sama keluarga....tapi ya apa mau di kata...cuman bisa ngiler liat reportasenya....

Maybe next year deh...insyaallah kalo ada umur panjang........

Lokasi: telaga sewu pandaan-jatim....airnya alami lho...ada flying fox-nya jg....udaranya segar krn deket hutan, ditambah angin smilir-smilir bikin ngantuk....he..he.....

Brownies keju, soes dan roll cake untuk hantaran

Diorder oleh mb warni utk hantaran anaknya....belum mantenan sih, baru mau menanyakan....ato apalah istilahnya...ga pati ngerti juga....

Roll cakenya 6, yang 3 di hias untuk hantaran, yang tiga lagi ga usah karena mau dimakan sendiri ( maklum keluarga besar katane...) soesnya 35, 25 utk dikotakin jg yg 10 biji utk konsumsi sendiri lagi he..he..dan 1 buah brownies topping keju.....

Mbak warni ini sebenernya tetanggaku, tapi rumahnya sekitar 200 meter dari rumahku, mana padet banget rumahnya....ya muka tembok aja jadinya, lha nganternya jalan kaki sama si ezra, dia excited mau ikut ngangkut dusnya....ya ga aq bolehin lha wong gedean dusnya...hahaha...

kadang2 ini juga yang bikin capek hilang....walau sama nahan malu tapi klo malunya sama anak dan dijalani dengan senang, ya jadinya malah menyenangkan...hahaha maksa...p:

Mbak warni...tq ya....semoga beneran bisa jadi menantu...hahaha...

My sexy soes

Wakakakak.....ngakak dulu...hihihi...
iya seneng deh sama penampakan soesku...kelihatan motif spuitnya....ini ketiga kalinya bikin....dan alhamdulillah lancar aja....resepnya aq pake punya ncc....

KUE SOES
Source: NCC

Bahan kulit
200 ml air
125 gram margarin
1 sdm gula
150 gram terigu
4 butir telur

Cara membuat:
Didihkan air, margarin dan gula ....masukkan terigu sambil diaduk cepat hingga kalis....sisihkan...( tunggu sampai hangat kuku ya....) baru masukin telornya one by one....( klo telurnya besar2 pake 3 aja....klo kecil pake 4 )....pokoknya jangan terlalu encer ato terlalu kentel ya...pokok-e klo di spuit udah enak keluarnya berarti udah ok....cetak di loyang yang dioles margarin tipis dan ditaburi tepung......( aq pake cetakan pie )

Oven dengan panas tinggi, klo ada termometernya kira2 200 derajat deh...klo ga punya kayak aq, ya pokok-e udah puanas banget.....sampai busanya hilang....klo belum hilang ntar kempes lagi soesnya.....

Good luck ya....
oh ya..klo vlanya aq ngarang...he..he..pake skm...klo yang dari ncc itu gini:

VLA VANILA
500 ml susu cair
50 gram maizena
100 gram gula
2 kuning telur
1 sdm butter/ essen vanila

cara membuat:
Campur sebagian susu dengan maizena dan kuning telur, sisihkan.....didihkan sisa susu dan gula....masukkan campuran susu maizena dan telur aduk cepat, didihkan sekali lagi....tambahkan essen vanila ato butter....angkat

Snack box for meeting domus

Repeat order domus lagi....minta 4 macam untuk pagi dan siang.....soale lek sama ya ga asyik dong...hihihi...
akhirnya disepakati, untuk pagi 40 kotak masing2 lumpur ayam keju dan dadar gulung pisang coklat keju ( sempat stress setelah tau pisang yang aq beli ternyata belum matang bener ), siangnya 40 kotak lagi masing2 pastel sama mini roll cake.....

Akhirnya krn pisangnya belum matang aq putar otak untuk bikin soes aja, untung udah bisa klo ngga...ga tau deh...secara klo ada beginian...rasanya otak jadi buntu...he..he...

to mb ida dan ika...tq atas kepercayaannya ya.....